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Apfel-Himbeer-Kokos-Shake

Apfel-Himbeer-Kokos-Shake

Köstlicher Fruchtshake mit einem Hauch Inselfeeling.

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Rezept für 4 Gläser
Zeitaufwand: 1 Tag 15 Minuten (inkl. 24 Stunden kaltstellen der Kokosmilch)

 

Zutaten

  • 1 Packung frische oder gefrorene Himbeeren
  • 2 Äpfel
  • 0,25 l Kokoswasser oder -milch

Benötigte Küchengeräte

Anleitung

  • Himbeeren in Mixer geben und fein pürieren
  • Äpfel in Entsafter-gerechte Stücke schneiden und entsaften
  • Wenn mit Kokoswasser gearbeitet wird, die nächsten zwei Schritte überspringen.
  • Kokosmilch wie bei Kokoscreme trennen. Fettteil der Kokosmilch laut Anleitung in köstliche Kokoscreme schlagen.
  • Natürlich kann man auch direkt Kokosmilch verwenden, allerdings würd ich dann weniger nehmen
  • Apfelsaft und Kokos zu Himbeerpüree geben und kurz durchmixen