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Weißweinschaumsuppe

Weißweinschaumsuppe

Diese würzige Suppe wird mit Weißwein, Käse und Schlagobers komponiert.

Rezept für 4 Personen
Zeitaufwand: ca. 30 Min.

Zutaten

  • 1/2 l Weißwein
  • 3 Suppenwürfel
  • etwas Speisestärke
  • 1 Becher Schlagobers
  • 140 g Käse
  • Kräuter nach Belieben

Benötigte Küchengeräte

  • Topf
  • Kochlöffel
  • Milchschäumer
  • Reibe

Anleitung

  • Suppenwürfel in 1,5 l kochendem Wasser auflösen
  • Weißwein dazu geben
  • Speisestärke in etwas kaltem Wasser anrühren
  • Speisestärke und Schlagobers in die Suppe geben
  • gut aufkochen und geriebenen Käse darunter rühren
  • Käse schmelzen lassen und zum Schluss Kräuter in Suppe geben
  • Um den Schaum zu erzeugen, Suppe einfach mit Milchschäumer aufwirbeln